Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas

Name: Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 3 Hähnchenfilets (à ca. 180 g); 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Öl; 2 Möhren; 200 g Römersalat; 6 Radieschen; 150 g Barbecuesoße; 20 g Sprossen Mischung; Backpapier

(7) 4 Sterne von 5

Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas Rezept

Zutaten

3 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Öl
2 Möhren
200 g Römersalat
6 Radieschen
150 g Barbecuesoße
20 g Sprossen Mischung
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen und trocken tupfen. Paprikapulver, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver mischen. Fleisch darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 8 Minuten braten.
2.: Möhren waschen, putzen, schälen und fein raspeln. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3.: Barbecuesoße in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Hilfe von 2 Gabeln zerzupfen und mit der Barbecuesoße vermengen. Salat, Möhren und Radieschen in 6 Gläser (à ca. 500 ml Inhalt) schichten. Fleisch darauf verteilen und Sprossen darüberstreuen.