Schlemmer-Baguettes mit Minutensteaks

Name: Schlemmer-Baguettes mit Minutensteaks
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 200 g Schmand; 125 g Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 Baguettebrot; 125 g Kräuterbutter; 4 Tomaten; 2 große Zwiebeln; 4 Rinderminutensteaks (à ca. 150 g); 2 EL Öl

Aus LECKER 19/2012

Lecker

12.02.2012, 13:35 Uhr

Schlemmer-Baguettes mit Minutensteaks Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Schnittlauch

200 g Schmand

125 g Mayonnaise

Salz

Pfeffer

1 Baguettebrot

125 g Kräuterbutter

4 Tomaten

2 große Zwiebeln

4 Rinderminutensteaks (à ca. 150 g)

2 EL Öl

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Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden, etwas zum Bestreuen beiseite stellen. Schmand und Mayonnaise mit Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette halbieren, jede Hälfte einmal längs durchschneiden. Baguettebrote mit Kräuterbutter bestreichen, auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 8–10 Minuten rösten

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, jedes Steak in 3–4 Stücke schneiden. Mit Salz würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Steaks darin von jeder Seite 1–2 Minuten braten

Steaks mit Pfeffer würzen. Baguettebrote mit Tomaten, Steaks und Zwiebeln belegen. Mit übrigem Schnittlauch bestreuen. Schnittlauchcreme dazureichen. Dazu schmecken Oliven

Nährwerte

Pro Person

890 kcal
40 g Eiweiß
59 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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