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4,1 (40)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Champignons

je 1 rote und grüne Paprika

2 Zwiebeln

½ Bund Petersilie

4 (ca. 600 g) Schweinekoteletts

100 g Gouda (Stück)

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 EL Mehl

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Pilze putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Fleisch waschen und trocken tupfen. Käse reiben.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Pilze im Bratfett kurz anbraten. Zwiebeln und Paprika zufügen und alles ca. 5 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben. 150 ml Wasser und Sahne unter Rühren zugießen. Alles aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten überbacken. Anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
45 g Eiweiß
35 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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Zutaten Gemüse Pilze Fleisch Paprika Hauptgerichte

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