Schnelle One-Pot-Spaghetti

Name: Schnelle One-Pot-Spaghetti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Hokkaido-Kürbis; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 750 ml Gemüsebrühe; 400 g Vollkorn-Spaghetti; 100 g Gorgonzola-Käse; 100 g Schlagsahne; Salz; 1 Bund Basilikum

Lecker

Schnelle One-Pot-Spaghetti Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Höchstes Lieblingsgericht-Potenzial! Wenn Pasta auf Kürbis trifft, kann das nur grandios werden. Unkompliziert in einem Topf gekocht macht das Ganze sogar wenig Abwasch!

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4,3 (38)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Hokkaido-Kürbis

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

750 ml Gemüsebrühe

400 g Vollkorn-Spaghetti

100 g Gorgonzola-Käse

100 g Schlagsahne

Salz

1 Bund Basilikum

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Zubereitung

Kürbis putzen, waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch darin unter Rühren farblos dünsten.

Kürbis zugeben und 1–2 Minuten mitdünsten. Brühe erhitzen und zum Kürbis gießen. Nudeln halbieren, mit in den Topf geben. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen.

Käse zerbröseln, mit Sahne in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken und zu den Nudeln geben.

One-Pot-Spaghetti anrichten, mit Basilikum garnieren.