Schnelle One-Pot-Spaghetti

Name: Schnelle One-Pot-Spaghetti Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 Hokkaido-Kürbis; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 750 ml Gemüsebrühe; 400 g Vollkorn-Spaghetti; 100 g Gorgonzola-Käse; 100 g Schlagsahne; Salz; 1 Bund Basilikum

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Schnelle One-Pot-Spaghetti Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,3/5 (38)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Hokkaido-Kürbis
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe
400 g Vollkorn-Spaghetti
100 g Gorgonzola-Käse
100 g Schlagsahne
Salz
1 Bund Basilikum

Utensilien

Mühle

Zubereitung

Kürbis putzen, waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch darin unter Rühren farblos dünsten.

Kürbis zugeben und 1–2 Minuten mitdünsten. Brühe erhitzen und zum Kürbis gießen. Nudeln halbieren, mit in den Topf geben. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen.

Käse zerbröseln, mit Sahne in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken und zu den Nudeln geben.

One-Pot-Spaghetti anrichten, mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

694 kcal
21 g Eiweiß
36 g Fett
71 g Kohlenhydrate

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