Schnelle Soßen zu grünem Spargel

Lecker

Schnelle Soßen zu grünem Spargel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (12)

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Joghurt-Dill-Soße

750 g Sahnejoghurt
2 EL Milch
3 TL Senf
½ Geriebene Zitronenschale
½ Zitronensaft
1 gehackte Knoblauchzehe
3 EL gehackter Dill
Salz
Pfeffer
Zucker

Spanische Romescu

2 Scheibe/n Toastbrot
2 EL Olivenöl
1 Glas (à 370 ml) geröstete Paprika
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
75 g gehackte Mandeln
4 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Joghurt-Dill-Soße

Joghurt-Dill-Soße: 750 g Sahnejoghurt, 2 EL Milch, 3 TL Senf, abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone, 1 gehackte Knoblauchzehe und 3 EL gehackten Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Spanische Romescu

Spanische Romescu: 2 Scheiben Toastbrot würfeln und in 2 EL Olivenöl rösten. 1 Glas (370 ml) geröstete Paprika abtropfen lassen. Alles mit 2 Knoblauchzehen, 1 roten Chilischote (entkernt), 75 g gehackten Mandeln und 4 EL Wasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

484 kcal
13 g Eiweiß
37 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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