Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta

Name: Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; große rote Paprikaschote: 1; Olivenöl: 1–2 EL; gemischtes Hack: 600 g; Salz, Pfeffer, Chiliflocken; gemahlener Kreuzkümmel; Tomatenmark: 2 EL; Weizentortillas: 4 (ca. 160 g); Ajvar (Paprikazubereitung; Glas): 4 EL; Gouda (Stück): 75 g; Kichererbsen: 1 Dose(n) (425 ml); Feta: 100 g; glatte Petersilie: 1⁄2 Bund; einige Spritzer Zitronensaft; Backpapier

Aus LECKER 6/2015

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Schnelles Chili Con Carne mit Kichererbsen und Feta Rezept

Dieses Chili hat einfach alles! Es ist con carne - so wie wir das mögen - und außerdem noch mit köstlichen Kichererbsen verfeinert. Das beste Chili der Welt!

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große rote Paprikaschote
1–2 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hack
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
4 (ca. 160 g) Weizentortillas
4 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)
75 g Gouda (Stück)
1 Dose(n) (425 ml) Kichererbsen
100 g Feta
1⁄2 Bund glatte Petersilie
einige Spritzer Zitronensaft
Backpapier

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Für das Chili Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz, 1 TL Chiliflocken und 1–2 TL Kreuzkümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und mitbraten.
3.: Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mit 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
4.: Backblech mit Backpapier auslegen. 2 Tortillafladen auf das Blech legen, mit Ajvar bestreichen. Käse direkt daraufreiben. Je einen weiteren Fladen darüberlegen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten backen.
5.: Kichererbsen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und unter den Hack-Mix rühren. Ca. 3 Minuten erhitzen.
6.: Feta grob zerkrümeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Chili mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Feta und Petersilie bestreuen. Tortillafladen in Stücke schneiden, dazu reichen.