Schnelles Knoblauch-Hähnchen mit Reis

Name: Schnelles Knoblauch-Hähnchen mit Reis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g); 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; 200 g Langkornreis; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 4–5 Stiele Thymian; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml trockener Sherry; 20 g Butter

(34) 4.2 Sterne von 5

Schnelles Knoblauch-Hähnchen mit Reis Rezept

Wie das duftet, wenn zartes Hähnchen in feiner Knoblauchsoße schmurgelt! Nach nur 30 Minuten Zubereitungszeit wird's dann mit lockerem Reis angerichtet.

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Zutaten

4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 Knoblauchzehen
200 g Langkornreis
1/2 Bund Lauchzwiebeln
4–5 Stiele Thymian
150 ml Gemüsebrühe
100 ml trockener Sherry
20 g Butter

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Knoblauch schälen und leicht zerstoßen.
2.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Lauchzwiebeln waschen, putzen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und in grobe Stücke schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Thymian kräftig im Bratfett anbraten, mit Brühe und Sherry ablöschen. Butter zufügen, Fleisch wieder hineingeben und ca. 5 Minuten leicht schmoren lassen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis dazureichen.