Schoko-Kirsch-Trifle

Name: Schoko-Kirsch-Trifle
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 150 g Schlagsahne; 1 Bio-Orange; 200 g Kirschen; 150 g Crème fraîche; 2 EL Zucker; 100 g Brownie (z. B. von Bahlsen)

Aus LECKER 9/2017

(2) 3 Sterne von 5

Geschmacklich hoch hinaus geht’s mit Kirsch-Orangen-Kompott und Browniebröseln auf Schokosahne. Und als i-Tüpfelchen gibt es noch ein zuckersüßes Crème-fraîche-Häubchen obendrauf

Zutaten

150 g Zartbitterschokolade
150 g Schlagsahne
1 Bio-Orange
200 g Kirschen
150 g Crème fraîche
2 EL Zucker
100 g Brownie (z. B. von Bahlsen)

Zubereitung

25 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

einfach

1.: Etwas Schokolade reiben (ca. 1 EL). Übrige Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen. Flüssige Schokolade mit einem Teigschaber unter die Sahne heben und in vier Gläser verteilen.
2.: Orange heiß waschen, abtrocknen, Hälfte Schale dünn abreiben, Frucht halbieren und eine Hälfte auspressen. Kirschen waschen, entstielen, entsteinen und halbieren. Kirschen, Orangenschale und -saft mischen.
3.: Crème fraîche mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 3 Minuten aufschlagen und dabei Zucker einrieseln lassen. Den Brownie zerbröseln. Brownie, Kirschen und Crème fraîche in die Gläser verteilen. Mit den Schokoraspeln bestreuen und ca. 1 Stunde kalt stellen.