Schoko-Walnuss-Konfekt

Name: Schoko-Walnuss-Konfekt
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 50 Stück:
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 100 g Zartbitter-Schokolade; 130 g Vollmilch-Schokolade; 50 g Walnusskerne; 2 EL flüssiger Honig (30-40 g); 2 EL irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys); 50 Pralinen-Spitztüten aus Aluminium, farbig sortiert; Backpapier

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

200 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokolade
130 g Vollmilch-Schokolade
50 g Walnusskerne
2 EL flüssiger Honig (30-40 g)
2 EL irischer Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
50 Pralinen-Spitztüten aus Aluminium, farbig sortiert
Backpapier

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Sahne aufkochen. Zartbitter-Schokolade und 100 g Vollmilch-Schokolade hacken. Sahne vom Herd ziehen und die Schokolade unter Rühren darin auflösen. In eine Rührschüssel geben und ca. 2 Stunden kalt stellen. Inzwischen Walnusskerne sehr fein hacken (fast gemahlen). Von der restlichen Schokolade mit einem Sparschäler feine Späne/ Röllchen schneiden und kalt stellen. Kalte Schokoladen-Sahne-Masse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Honig, Likör und gehackte Walnüsse, bis auf 3 Teelöffel zum Verzieren, zufügen und kurz unterrühren. Sofort in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle geben und in die Pralinen-Tütchen spritzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und mit Schokospänen und Walnüssen bestreuen. Schoko-Walnuss-Konfekt ca. 1 Stunde kalt stellen
2.: Wartezeit ca. 1 3/4 Stunden