Schwedisches Lachs-Gratin

LECKER Logo
Lecker
Schwedisches Lachs-Gratin Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken

Wenn das Lachs-Gratin frisch aus dem Ofen kommt und sanft blubbert, versammelt sich die ganze Familie ruck, zuck um den Tisch. Bei diesem Rezept kein Wunder.

Ähnliche Rezepte:
Schwedische Zimtschnecken Rezept - Foto: ShowHeroes
Zimtschnecken - Rezept für schwedische Kanelbullar

Saftige Zimtschnecken aus Hefeteig sind ein Muss bei jeder Fika, der geliebten schwedischen Kaffeepause. Und auch wir können nicht mehr ohne das süße Gebäck.

4,7
60 Min.
Daim-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Daim-Torte mit Extra-Knusper
5,0
135 Min.
VegetarischGlutenfrei
Hasselback-Kartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Hasselback-Kartoffeln: Knusprig-leckere Beilage aus dem Ofen

Hasselback-Kartoffeln sind ein einfach gemachtes Schlemmergericht, bei dem der Erdapfel eingeschnitten und im Ofen gebacken wird. Wer mag, kann die Fächerkartoffeln vielseitig füllen und variieren. Toll als Kartoffelbeilage zu Salat , Kurzgebratenem oder Pfannengemüse!

5,0
20 Min.
Vegetarisch
Schwedische Zimt-Knoten Rezept - Foto: Image Professionals
Schwedische Zimt-Knoten

Im hohen Norden genießt man diesen Klassiker am Nachmittag als kleine Pause vom Alltag

75 Min.
Schwedische Apfeltorte Rezept - Foto: ShowHeroes
Schwedische Apfeltorte

Mit erntefrischen Früchten gebacken ist die schwedische Apfeltorte auf dem Kaffeetisch schnell vergriffen, versprochen! Softer Teig, Apfelkompott, Sahne und Schokolade in perfekter Harmonie ...

4,0
60 Min.
Schwedischer Apfelkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Schwedischer Apfelkuchen
4,9
75 Min.
  • Zubereitungszeit:
    105 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Lachs-Gratin - Rezept mit Kartoffeln und Spinat

Zarter Fisch, sättigende Kartoffeln, himmlische Soße und Spinat für den gesunden Farbtupfer - so sieht unser bestes Rezept für Lachs-Gratin aus. Statt reichhaltiger Sahnesoße setzen wir auf eine Béchamel, die einfach aus Milch und Mehl gekocht wird. Als würziges Extra schmelzen wir ein wenig Käse darin - lecker!

Nicht das passende Rezept? Dann durchstöbere unsere Seite nach Lachsauflauf>, probiere das Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillsahne> oder lasse dich von anderem Ofenfisch> inspirieren.

Schwedisches Lachs-Gratin:

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe

3 EL (30 g) Butter/Margarine

450 g TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

Muskat

500 g Lachsfilet

2-3 EL Zitronensaft

1 gestrichener EL Mehl

½ l Milch

150-200 g Gratinkäse (z. B. Arla Finello)

2 Eier (Gr. M)

evtl. Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Für das Lachs-Gratin Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen

2

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Fett im Topf erhitzen. Knoblauch und Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Spinat unaufgetaut zufügen, 100 ml Wasser angießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten auftauen. Evtl. abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen

3

Lachs waschen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden

4

2 EL Fett im Topf erhitzen, Rest Zwiebeln andünsten. Mehl darin anschwitzen. Milch, bis auf 5 EL, einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. 75 g Käse in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 5 EL Milch und Eier verquirlen und in die Soße rühren (nicht mehr kochen!)

5

Kartoffeln, Spinat und Lachs in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) schichten. Soße darüber gießen, mit Rest Käse bestreuen. Lachs-Gratin im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen, garnieren

Nährwerte

Pro Person

  • 720 kcal
  • 49 g Eiweiß
  • 40 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate