Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillsahne
Zutaten
1 Bund Dill
200 ml Milch
200-300 g Schlagsahne
1 Knoblauchzehe
1 kg Kartoffeln
Salz
Muskat
250 g Kirschtomaten
600 g Lachsfilet ohne Haut
Pfeffer
Zubereitung
Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Milch und 200 g Sahne verrühren. Knoblauchzehe halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Eine große Auflaufform (ca. 26 x 40 cm) mit Knoblauch ausreiben, dann fetten. Kartoffelscheiben in die Form schichten, dabei mit Salz und Muskat würzen. Zuletzt Sahneguss darübergießen, bis die Kartoffeln ganz bedeckt sind, evtl. noch etwas Sahne darübergießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen.
Tomaten waschen, halbieren. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 45 Minuten Lachs und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen. Alles fertig garen.
Nährwerte
Pro Person
- 691 kcal
- 39 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
