Ofenfisch - ein heißer Fang!

Ein wirklich guter Fang sind sie, unsere köstlichen Rezepte für Ofenfisch! In der Auflaufform, auf dem Blech, in der Salzkruste, in Pergament oder Folie - Ofenfisch kann auf unterschiedlichste Weise in der Röhre gegart werden.

Ein echter Volltreffer, dieser Ofenfisch - wie auch immer du ihn am liebsten magst: Lachs, Kabeljau, Dorade, Zander oder Thunfisch werden mit frischen Kräutern und Gemüse oder unter einer knusprigen Kruste gebacken. Ofenfisch wird durch diese Garmethode zu einer herrlich saftigen und aromatischen Angelegenheit, die noch dazu ganz unkompliziert zuzubereiten ist.

Ofenfisch - Rezepte und Tipps

Neben den köstlichen Rezepten in der Galerie, möchten wir dir bei der Zubereitung von Fisch aus dem Ofen auch ein paar nützliche Tipps mit auf dem Weg geben. Ein Gericht ist immer nur so gut, wie seine Zutaten! Deshalb solltest du auf eine gute Fischqualität achten. Mit einem nachhaltigen Einkauf des Fischs sorgst du zusätzlich dafür, das Fischbestände geschützt werden. Mehr zum Thema Fisch-Einkauf findest du hier.

Wenn du am Fischstand oder im Fachgeschäft ganzen Fisch, also unfelitierte Exemplare kaufst, spartst du nicht nur Geld, sondern kannst aus den Gräten und Resten sogar noch einen aromatischen Fischfond für Suppen oder Eintöpfe kochen. Mit dieser Anleitung zum Fisch felitieren geht das Auslösen des Fischfilets außerdem gut von der Hand.

Noch mehr tolle Fisch-Rezepte

Ofenfisch ist mit Abstand dein Favorit? Das können wir nur zu gut nachvollziehen. Doch auch folgende Rezepte sind einen Versuch wert. Viel Spaß beim Durchstöbern und Nachkochen!