Top 5 Rezepte für Lachsauflauf, die du unbedingt probieren musst!
Saftiger Lachs ist der Fisch, auf den sich alle einigen können. Wir haben daraus fünf schmackhafte Aufläufe gezaubert, die allen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Unsere Top 5 Rezepte für Lachsauflauf!
1. Lachs-Kartoffel-Auflauf
Lachs liebt Kartoffel. Deshalb schichten wir beide in einer Auflaufform und lassen sie dort in würziger Porree-Spinat-Soße baden. Für die unverzichtbare Käsekruste sorgt ein Topping aus geriebenem Gouda. Nach schnellen 25 Minuten im heißen Backofen kann der Lachsauflauf dann auch schon ganz genüsslich verspeist werden.
2. Lachs-Reis-Auflauf mit Zuckerschoten
Dieser Lachsauflauf ist wie gemacht für den Frühling. Zum Fisch gesellen sich auf dem Weg in den Ofen nämlich knackige Zuckerschoten, Reis und eine cremige Frischkäsesoße mit viel frischem Dill. Letzterer sorgt für frische Würze und lockt mit seinem Duft alle zum Essen in die Küche.
3. Lachs-Spinat-Lasagne
Klar, auf Lasagne bolognese können sich alle einigen. Die Variante mit Lachs und Spinat schmeckt aber mindestens genauso gut. Ein absolutes Muss ist auch für diese Lasagne eine cremige Béchamel, die sich mit Fisch und Blattgemüse zu einem absoluten Wohlfühlessen vereint. Ein Lachsauflauf zum Dahinschmelzen!
4. Gratinierte Polenta mit Lachs
Polenta kommt in der Küche oft einfach viel zu kurz. Deshalb möchten wir dir diesen Lachsauflauf besonders ans Herz legen. Den Maisgrieß dafür kochen und in der Auflaufform glatt streichen. Darauf Brokkoli, Tomaten und Lachs weich betten, bevor du das Gratin dann zum krönenden Abschluss mit Mozzarella, Bärlauchpesto und Zitronenscheiben schmückst.
5. Spaghetti-Lachs-Auflauf
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