Kartoffelgerichte - Klassiker und neue Lieblinge

Kartoffelgerichte gibt es in so vielen Varianten, dass man sie das ganze Jahr über auftischen könnte, ohne dass Langeweile aufkäme! Probiere unsere Rezepte von schnell bis aufwendig, von bodenständig bis raffiniert, vom Klassiker bis zu neuen Lieblingen.

Inhalt
  1. Welche Kartoffelgerichte gibt es?
  2. Kartoffelgerichte für den großen Hunger
  3. Kartoffelgerichte für Kinder
  4. Vegetarische Kartoffelgerichte
 

Welche Kartoffelgerichte gibt es?

Ob gebraten, gekocht, überbacken oder frittiert - Kartoffeln sind unglaublich vielseitig und schmecken in zahlreichen Gerichten. Kein Wunder also, dass die Erdäpfel so beliebt sind! In unserer Galerie findest du abwechslungsreiche, einfache aber auch pfiffige Rezepte aus der Pfanne, vom Blech, aus dem Ofen oder dem Kochtopf, bei denen Kartoffeln die Hauptrolle spielen.

Neben vielen köstlichen Gerichten, gibt es aber immer noch beliebte Klassiker, die wir sehr gerne zubereiten - ob perfekte Bratkartoffeln, sahniges Kartoffelgratin oder cremiger Kartoffelsalat. In Herbst und Winter schmeckt uns Kartoffelsuppe wie von Oma außerdem besonders gut.

Damit Kartoffel schön lange frisch bleiben, empfehlen wir dir die Lagerung in einem Kartoffeltopf:

 

Kartoffelgerichte für den großen Hunger

Unser Liebling, die Ofenkartoffel, wird dank weniger Zutaten und nur ein paar Handgriffen zu einem fixen Gericht in nur 15 Minuten. Auch unsere Kartoffel-Hack-Pfanne darf auf keinen Fall fehlen - In nur 30 Minuten ist dieses einfache Gericht auf dem Teller und macht satt und glücklich. Gekochte Kartoffeln vom Vortag und weitere Reste, wie zum Beispiel übrig gebliebener Aufschnitt, kannst du außerdem in ein schnelles Bauernfrühstück verwandeln: Berliner Hoppelpoppel ist flott gemacht und genau das Richtige, wenn der Hunger nach einem langen Tag groß ist.

 

Kartoffelgerichte für Kinder

Manchmal muss es einfach flott gehen: Nach einem langen Tag auf der Arbeit oder wenn die Kinder so hungrig sind wie ein Bär. Den Kleinen etwas Leckeres vor die Nase zu setzen, ist oftmals gar nicht so einfach. Knusprige Kartoffelpuffer sind da eine tolle Idee, um Kinderaugen glänzen zu lassen. Mamas Bratkartoffeln mit Erbsen, Möhren und Würstchen mögen die Kids außerdem sehr gerne. Dazu ein großen Klecks Tomatenketchup und die Welt ist in Ordnung! Fluffiger Kartoffelbrei oder Kartoffel-Erbsen-Stampf wird mit Fischstäbchen oder Hähnchen-Nuggets zum echten Highlight. Du brauchst noch mehr Anregungen? In unserer Galerie Kochen für Kinder findest du die schönsten Ideen.

 

Vegetarische Kartoffelgerichte

Wer Hack, Thunfisch und Co. lieber meidet, ist bei unseren vegetarischen und veganen Kartoffelgerichten richtig. Für vegane Kartoffelpuffer ersetzt du einfach Butter durch Margarine sowie ein Ei durch eine reife halbe Banane. Auch lecker: Unser Ofenkartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat. Das Limetten-Dressing dazu ist ein Genuss. Besonders praktisch: Den Salat kannst du auch ganz einfach mit ins Büro nehmen! Der Kartoffel-Bulgur-Salat hingegen schmeckt herrlich orientalisch und passt hervorragend aufs nächste Partybuffet oder zum Brunch.

         

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