Schweineschnitzel mit Paprikasoße

Name: Schweineschnitzel mit Paprikasoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Secura); Salz; je 1 (à 150 g) Paprikaschote; 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 (à 125 g) Schweineschnitzel; 2 EL Öl; schwarzer Pfeffer; 1 (35 g) Beutel Fix für Paprika-Rahm Schnitzel; 100 g Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

15.02.2009, 15:11 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Secura)

Salz

je 1 (à 150 g) Paprikaschote

2 mittelgroße Zwiebeln

4 (à 125 g) Schweineschnitzel

2 EL Öl

schwarzer Pfeffer

1 (35 g) Beutel Fix für Paprika-Rahm Schnitzel

100 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln.

Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Zwiebeln und Paprika im Bratfett 2-3 Minuten andünsten.

250 ml Wasser und Schlagsahne zugießen. Beutelinhalt einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Rest fein hacken. Kartoffeln abgießen, Petersilie darüberstreuen.

Schnitzel mit Soße und Kartoffeln servieren. Mit beiseite gelegter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
34 g Eiweiß
16 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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