Shipli mit Hähnchen und Avocado in Zironensahnesoße

Name: Shipli mit Hähnchen und Avocado in Zironensahnesoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilets (à ca. 100 g): 4; Öl: 1-2 EL; Gemüsebrühe (Instant): 250 ml; Schlagsahne: 150 g; Shipli Eiernudeln: 320 g; Salz; unbehandelte Zitrone: 1; Avocado: 1 (à 250 g); Zucker; schwarzer Pfeffer; Bärlauch: 50 g

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Shipli mit Hähnchen und Avocado in Zironensahnesoße Rezept

Zutaten

4 Hähnchenfilets (à ca. 100 g)
1-2 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
150 g Schlagsahne
320 g Shipli Eiernudeln
Salz
1 unbehandelte Zitrone
1 (à 250 g) Avocado
Zucker
schwarzer Pfeffer
50 g Bärlauch

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin rundherum anbraten und ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Brühe ablöschen. Sahne einrühren und ca. 10 Minuten einkochen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Zitrone heiß waschen und trockenreiben. Schale fein abreiben und Saft auspressen. Avocado halbieren, kern entfernen. Fruchtfleisch von der Schale lösen, in Stücke schneiden und mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Soße mit übrigem Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch putzen, waschen und trocken tupfen. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Nudeln, Fleisch, Soße, Avocado und Bärlauch auf Tellern anrichten. Zitronenschale darüberstreuen