Spanischer Kuchen mit Chorizo und Schafskäse

Lecker

Spanischer Kuchen mit Chorizo und Schafskäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

3 Stiele Basilikum

120 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

200 g Feta

80 g Butter oder Margarine

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 Eier (Gr. M)

100 g Crème fraîche

100 ml Milch

3 EL Pesto

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Chorizo in Stücke schneiden. Feta grob zerkrümeln. Fett schmelzen

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Crème fraîche und Milch verquirlen. Ei-Mix, Pesto und Fett zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt Chorizo, Basilikum und Käse unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen

Kastenform (ca. 11 x 30 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Nährwerte

Pro Scheibe

170 kcal
6 g Eiweiß
11 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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