Spitzbuben
Zutaten
Personen
300 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 175 g Puderzucker, 1 Packung Vanillezucker,
3 Tropfen Zitronenöl,1 Ei, 200 g Butter, 200 g rotes Johannisbeergelee.
Fehlt noch etwas?
Zutaten bestellen
Zutaten bestellenZubereitung
1
Mehl sieben und mit Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker, Zitronenöl, Ei und Butter in Flöckchen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu Rollen formen und 2-3 Stunden kühlen.
2
Die Teigrollen portionsweise dünn ausrollen und Taler (ca. 6 cm Durchmesser) ausstechen. Bei der Hälfte in der Mitte Kreise ausstechen.
3
Bei 175 °C ca. 12 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
4
Plätzchen mit Johannisbeergelee bestreichen und eins mit Loch darauf setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Person
- 459 kcal
- 19 g Eiweiß
- 41 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate