Tapasparty – Chorizo in Sherry und Pimentos de padron

Name: Tapasparty – Chorizo in Sherry und Pimentos de padron Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 2 Ringe (à 250 g) Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst); 2 kleine Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Thymian; 3 Lorbeerblätter; 125 ml weißer trockener Sherry

Lecker

Tapasparty – Chorizo in Sherry und Pimentos de padron Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Ringe (à 250 g) Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst)
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
3 Lorbeerblätter
125 ml weißer trockener Sherry

Zubereitung

Chorizo in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Chorizo in einer großen Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 5 Minuten knusprig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblätter zugeben, weitere 3–4 Minuten mitbraten. Mit Sherry und 75 ml Wasser ablöschen. Thymian, bis auf etwas zum Garnieren zugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Chorizo in einer Schale anrichten und mit Rest Thymianblättchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

267 kcal
11 g Eiweiß
22 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Sherry Party Snacks Chorizo

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