Thunfisch-Pizza mit Specklocken

Name: Thunfisch-Pizza mit Specklocken
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 8 Scheiben Frühstücksspeck; 1 Packung (400 g) stückige Tomaten; Salz; Pfeffer; getrocknete italienische Kräuter; 1 TL Zucker; 2 Packungen (à 125 g) Mozzarella Käse; 2 Packungen (à 400 g) frischer Blech Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal); 40 g Parmesankäse; 50 g Rauke; 1 Dose (185 g) Thunfisch naturell

(3) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Scheiben Frühstücksspeck
1 Packung (400 g) stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
Kräuter
1 TL Zucker
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella Käse
2 Packungen (à 400 g) frischer Blech Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)
40 g Parmesankäse
50 g Rauke
1 Dose (185 g) Thunfisch naturell

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen, Zwiebel und Knoblauch im Speckfett ca. 5 Minuten anschwitzen. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln. Mit Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Zucker würzen.
2.: Käse in möglichst dünne Scheiben schneiden. Einen Pizzateig entrollen, mit Backpapier auf ein Backblech legen. Hälfte Tomatensoße auf dem Teig verstreichen. Mit Hälfte Käsescheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
3.: Parmesan fein hobeln. Rauke verlesen, waschen, trocken schütteln. Fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Hälfte Thunfisch, Rauke und Speck belegen. Mit übrigem Pizzateig ebenso verfahren.