Toast mit Baby-Spinatblätter, Bacon und Gorgonzola

Name: Toast mit Baby-Spinatblätter, Bacon und Gorgonzola
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: Baby-Spinat: 30 g; Frühstücksspeck (à ca. 10 g): 12 Scheiben; Butter: 2 EL; Toastbrot (à ca. 25 g): 4 Scheiben; mittelscharfer Senf: 4 EL; Gorgonzola Käse: 150 g; schwarzer Pfeffer

Aus LECKER 15/2011

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Toast mit Baby-Spinatblätter, Bacon und Gorgonzola Rezept

Zutaten

30 g Baby-Spinat
12 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g)
2 EL Butter
4 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g)
4 EL mittelscharfer Senf
150 g Gorgonzola Käse
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Speck in 2 Portionen in einer großen Pfanne knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hälfte Butter in einer großen Pfanne erhitzen. 2 Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, 2 weitere Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen
2.: Toastscheiben mit je 1 EL Senf bestreichen. Mit Gorgonzola, Spinat und Speckscheiben belegen