close
Schön, dass du auf unserer Seite bist! Wir wollen dir auch weiterhin beste Unterhaltung und tollen Service bieten.
Danke, dass du uns dabei unterstützt. Dafür musst du nur für www.lecker.de deinen Ad-Blocker deaktivieren.
Geht auch ganz einfach:

Tortellinisalat

4.8
(5) 4.8 Sterne von 5
Noch mehr Lieblingsrezepte:

Zutaten

Für  Personen
  • 250 g   getrocknete Tortellini  
  •     Salz  
  • 150 g   tiefgefrorene Erbsen  
  • 1 Dose(n) (314 ml; Abtr.Gew. 175 g)  Mandarin-Orangen  
  • 2   Lauchzwiebeln  
  • 250 g   gekochter Schinken  
  • 4 EL   Salat-Mayonnaise  
  •     Pfeffer  
  •     Curry  
  • 1 Bund   Schnittlauch  
  •     einige Salatblätter und Kräutersträußchen zum Garnieren 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Tortellini in kochendem Salzwasser zehn bis zwölf Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Erbsen auftauen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Mayonnaise und vier Esslöffel Mandarinensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzig abschmecken. Tortellini, Erbsen, Lauchzwiebeln, Schinken und Mandarinen mit der Soße vermengen. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend nochmals abschmecken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Platte mit Salatblättern auslegen und den Tortellinisalat darauf anrichten. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit Kräutern garniert servieren
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 440 kcal
  • 1840 kJ
  • 26 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 50 g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Copyright 2022 LECKER.de. All rights reserved