Tortilla

Name: Tortilla
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Salz; 1 Aubergine (ca. 200 g); 2 Zucchini (ca. 300 g); 75 g Manchego (span. Käse; 53 % Fett); 4 Eier (Gr. M); 1/8 l Milch; Pfeffer; 1 Thymian; 1 EL Olivenöl; 75 g Oliven

Lecker

Spanische Tortilla (Tortilla de Patatas) - Foto: ShowHeroes

13. Oktober 2022

Spanische Tortilla de Patatas

Das Grundrezept für spanische Tortilla de Patatas besteht aus nur 3 Zutaten und ist einfacher als du vielleicht denkst!

4,2

60 Min.

15. Mai 2024

Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen

Steakstreifen, Paprika und Zwiebel anbraten, Avocadocreme anrühren und alles in Wraps füllen: Wenn der Magen knurrt, sind Fajitas im Nullkommanichts gemacht.

15 Min.

Kartoffeltortilla mit Knobi-Champignons

45 Min.

06. Mai 2024

Mexikanischer Tortilla-Auflauf

Für diesen Auflauf wir eine würzige Hacksoße in Wraps gerollt, diese in Stücke geschnitten, mit Käse bestreut und anschließend goldbraun überbacken. Ein echtes Wohlfühlessen!

30 Min.

Pulled-Chicken-Tortilla mit Weißkohl-Slaw

Weil die fruchtig-würzig gefüllten Vollkornwraps sowohl warm als auch kalt ein echter Kracher sind, nehmen wir sie am liebsten als Power-Snack mit – egal ob zur Arbeit, Uni oder zum Wochenendausflug

50 Min.

Hähnchen- und Zucchini-Happen mit Tortilla-Aszendent

Der Tortilla-Chip steht im Haus des Schnitzels – da kommen garantiert knusprige Zeiten auf Sie zu!

5,0

90 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salz

1 Aubergine (ca. 200 g)

2 Zucchini (ca. 300 g)

75 g Manchego (span. Käse; 53 % Fett)

4 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

Pfeffer

1 Thymian

1 EL Olivenöl

75 g Oliven

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit Aubergine putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Käse reiben. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, grob hacken. Kartoffeln, Auberginen und Zucchini in eine mit Olivenöl gefettete ofenfeste Pfanne schichten, dabei mit etwas Käse und Thymian bestreuen. Oliven darauf verteilen. Eiermilch darübergießen. Mit restlichem Käse und Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten stocken lassen und servieren

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
18 g Eiweiß
19 g Fett
27 g Kohlenhydrate