Tsatsiki-Creme mit Minze

Aus LECKER-Sonderheft 1/2021

Lecker

30.03.2021, 00:00 Uhr

Tsatsiki-Creme mit Minze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kaliméra – eine Erfrischung aus Griechenland.

Griechisches Tsatsiki

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4,2

25 Min.

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3,9

40 Min.

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Joghurt-Feta-Tsatsiki

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3,8

40 Min.

4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Joghurt

½ Salatgurke

Salz

Pfeffer

2 Stiele Minze

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Ein Sieb mit einem Musselin-Tuch (oder auch festem Küchenpapier) auslegen. Joghurt auf das Tuch geben und über einer Schüssel im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abtropfen lassen.

Gurke schälen und grob raspeln. Mit ½ TL Salz vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit sanft ausdrücken. Minze waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Joghurt, Gurke, Minze und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme hält sich gekühlt mindestens 2–3 Tage.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.