Überbackene Champignons
Zutaten
Personen
- 75 g Goudakäse
- 2 Lauchzwiebeln
- 12 große Champignons (à ca. 35 g)
- 2 Kasseler-Aufschnitt (à ca. 40 g)
- 1 Becher (150 g) Kräuter-Frischkäse (z. B. Bresso)
- 5 EL Crème fraîche
- 2 EL Paniermehl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- evtl. Petersilie zum Garnieren
Utensilien
Förmchen
Zubereitung
1
Käse reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen und die Stiele herausdrehen. Die Hälfte der Pilzstiele fein hacken. Kasseler würfeln
2
Frischkäse, Crème fraîche, Paniermehl, 3/4 Lauchzwiebeln, 3/4 Kasseler und gehackte Pilzstiele verrühren. Käsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken
3
4 kleine Auflaufförmchen mit Öl ausstreichen. Je drei Champignonköpfe hineinsetzen und mit der Frischkäsecreme füllen. Mit geriebenem Käse, Rest Lauchzwiebeln und übrigem Kasseler bestreuen
4
Champignons im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren
5
Getränk: kühles Bier
Nährwerte
Pro Person
- 294 kcal
- 17 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 9 g Kohlenhydrate
