„Viva Mañana“-Texmex-Paprika

Name: „Viva Mañana“-Texmex-Paprika
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 5 Stiele Koriander; 1 EL Öl; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 Dose(n) stückige Tomaten; 10 gelbe Snackpaprika; 150 g Cheddar (Stück); 20 Tortilla Chips

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

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Grandiose Idee: Mit feurigem Hack und knusprigen Tortillachips 2019 begrüßen

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
5 Stiele Koriander
1 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
1 Dose(n) stückige Tomaten
10 gelbe Snackpaprika
150 g Cheddar (Stück)
20 Tortilla Chips
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Chili putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin unter Rühren ca. 1 Minute andünsten. Hackfleisch zugeben, ca. 3 Minuten krümelig anbraten, salzen und pfeffern.