Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne

Name: Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Cheddarkäse oder Gouda (Stück); 150 g Schlagsahne; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 750 g TK-Blattspinat; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 Eier (Gr. M)

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Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

150 g Cheddarkäse oder Gouda (Stück)
150 g Schlagsahne
1 Zwiebel
1 EL Butter
750 g TK-Blattspinat
Salz
Pfeffer
Muskat
4 Eier (Gr. M)

Zubereitung

Käse reiben. Sahne aufkochen und 2⁄3 Käse darin schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln. In heißer Butter andünsten. Gefrorenen Spinat zufügen. Käsesahne angießen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Inzwischen Eier ca. 5 Minuten wachsweich kochen. Abschrecken, schälen und auf dem Spinat anrichten. Mit Rest Käse bestreuen. Dazu schmecken Kartoffeln.