Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne

Aus LECKER 5/2014

Lecker

13.05.2014, 00:00 Uhr

Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

150 g Cheddarkäse oder Gouda (Stück)

150 g Schlagsahne

1 Zwiebel

1 EL Butter

750 g TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

Muskat

4 Eier (Gr. M)

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Zubereitung

Käse reiben. Sahne aufkochen und 2⁄3 Käse darin schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln. In heißer Butter andünsten. Gefrorenen Spinat zufügen. Käsesahne angießen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Inzwischen Eier ca. 5 Minuten wachsweich kochen. Abschrecken, schälen und auf dem Spinat anrichten. Mit Rest Käse bestreuen. Dazu schmecken Kartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
23 g Eiweiß
33 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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