Wachsweiche Eier auf Spinat in Käsesahne
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Zutaten
150 g Cheddarkäse oder Gouda (Stück)
150 g Schlagsahne
1 Zwiebel
1 EL Butter
750 g TK-Blattspinat
Salz
Pfeffer
Muskat
4 Eier (Gr. M)
Zubereitung
Käse reiben. Sahne aufkochen und 2⁄3 Käse darin schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln. In heißer Butter andünsten. Gefrorenen Spinat zufügen. Käsesahne angießen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Inzwischen Eier ca. 5 Minuten wachsweich kochen. Abschrecken, schälen und auf dem Spinat anrichten. Mit Rest Käse bestreuen. Dazu schmecken Kartoffeln.
Nährwerte
Pro Person
- 430 kcal
- 23 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
