Weiße Bohnen in Thymian-Tomatensoße

Name: Weiße Bohnen in Thymian-Tomatensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Dose(n) Bohnenkerne; 1 kleine Zwiebel; 6 Stiele Thymian; 4-5 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g Tomaten (Dose); Salz; Pfeffer; Zucker

Aus kochen & genießen 7/2013

Lecker

15.01.2014, 00:00 Uhr

Weiße Bohnen in Thymian-Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Bohnenkerne

1 kleine Zwiebel

6 Stiele Thymian

4-5 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

400 g Tomaten (Dose)

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, grob hacken.

Zwiebel in 2 EL heißem Öl andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Stückige Tomaten und 5–6 EL Wasser zufügen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Soße aufkochen und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Bohnen und Thymian in die Tomatensoße geben, aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken. Die Bohnen abkühlen lassen und vorm Servieren mit 2–3 EL Öl beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

120 kcal
5 g Eiweiß
5 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.