Weißkohlpfanne mit Hähnchen und Kartoffeln

Name: Weißkohlpfanne mit Hähnchen und Kartoffeln
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Kopf Weißkohl (ca. 600 g); 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 200 ml Gemüsebrühe (Instant); 600 g Hähnchenfilets; 400 g kleine Kartoffeln; 200 g Kirschtomaten; 1 kleine rote Chilischote; 1 EL milder Curry; 1 Messerspitze Cayennepfeffer; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 EL Speisestärke; 1/2 Bund Majoran; Salz, Pfeffer

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Weißkohlpfanne mit Hähnchen und Kartoffeln Rezept

Zutaten

1/2 Kopf Weißkohl (ca. 600 g)
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
600 g Hähnchenfilets
400 g kleine Kartoffeln
200 g Kirschtomaten
1 kleine rote Chilischote
1 EL milder Curry
1 Messerspitze Cayennepfeffer
150 g Vollmilch-Joghurt
1 EL Speisestärke
1/2 Bund Majoran
Salz, Pfeffer

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kohl halbieren, Strunk herausschneiden. Kohl in breite Streifen schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und in 1 Esslöffel heißem Öl andünsten. Kohl zufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kohl abtropfen lassen, Brühe auffangen. Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Chilischote entkernen und hacken. Fleisch in 1 Esslöffel Öl anbraten, herausnehmen. Die Kartoffeln im Bratfett braten. Tomaten und Chili zufügen, kurz mitbraten. Mit Curry und Cayennepfeffer würzen, mit Brühe ablöschen. Kohl und Fleisch zufügen, Joghurt mit Stärke verrühren und unterrühren. Majoranblättchen zufügen und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken