Wraps mit Hähnchen-Ei-Füllung

Name: Wraps mit Hähnchen-Ei-Füllung
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); 1 (ca. 225 g) Mini-Römersalat; 1 rote Paprika (ca. 250 g); 1 Packung (70 g) Radieschensprossen; 4 Tortilla Fladen (á ca. 65 g, aus Weizen- und Maismehl); 8-10 Stiele Koriander; 200 ml Asia-Soße; 200 g Hähnchenbrustaufschnitt (dünne Scheiben)

Lecker

04.06.2015, 04:00 Uhr

Wraps mit Hähnchen-Ei-Füllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (13)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Eier (Gr. M)

1 (ca. 225 g) Mini-Römersalat

1 rote Paprika (ca. 250 g)

1 Packung (70 g) Radieschensprossen

4 Tortilla Fladen (á ca. 65 g, aus Weizen- und Maismehl)

8-10 Stiele Koriander

200 ml Asia-Soße

200 g Hähnchenbrustaufschnitt (dünne Scheiben)

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Zubereitung

Eier in kochendes Wasser geben und ca. 9 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Anschließend mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Inzwischen Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Sprossen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Fladen aufeinandergelegt in Folie wickeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten erwärmen.

Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Wraps aus dem Ofen nehmen, nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen. Gleichmäßig mit der Soße bestreichen, mit Salat, Sprossen, bis auf etwas zum Garnieren, Eiern, Paprika, Koriander, bis auf etwas zum Garnieren, und Aufschnitt belegen.

Eng aufrollen und in Stücke schneiden. Anrichten, mit Koriandergrün und Sprossen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
29 g Eiweiß
16 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

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