Würstchen-Gulasch mit Knödel

Würstchen-Gulasch mit Knödel Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 gemischtes Gulasch 
  • 250 Champignons 
  • 2   bunte Paprikaschoten 
  • 2   Zwiebeln 
  • 2-3 EL  Öl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 2   Lorbeerblätter 
  • 2 EL  Tomatenmark 
  • 2 EL  Mehl 
  • 1 Packung  12 Knödel halb und halb 
  • 1 (200 g)  becher Schlagsahne 
  • 300 Wiener Würstchen 
  •     Petersilie und Rosmarin 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Fleisch waschen und trocken tupfen. Champignons waschen, putzen und halbieren. Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten. Zuletzt Zwiebeln, Paprika und Champignons anbraten. Fleisch wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. In der Zwischenzeit Knödelpulver in 3/4 Liter kaltes Wasser einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Mit angefeuchteten Händen ca. 12 Knödel formen. In reichlich kochendes Salzwasser legen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. Gulasch mit Sahne verfeinern. Würstchen in Scheiben schneiden und darin erhitzen. Nochmals abschmecken. Alles mit Petersilie und Rosmarin garniert servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 990 kcal
  • 4150 kJ
  • 42g Eiweiß
  • 59g Fett
  • 63g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved