Würziger Thunfisch Kastenkuchen

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Würziger Thunfisch Kastenkuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

1 Zwiebel

40 g grüne Oliven ohne Stein

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch

100 g Goudakäse

3 Stiele Petersilie

1 EL Olivenöl

100 ml Olivenöl

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 Eier (Gr. M)

100 ml trockener Weißwein

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Käse reiben. Oliven in dicke Scheiben schneiden. Thunfisch abgießen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2 Stielen klein schneiden

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten, vom Herd nehmen. Mehl und Backpulver mischen. Eier, Wein und 100 ml Öl verrühren. Mehl-Mix unterrühren. Thunfisch, Oliven, gehackte Petersilie, Zwiebelwürfel und Käse vorsichtig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform (ca. 11 x 25 cm) geben. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 35–45 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und stürzen. Lauwarm oder kalt servieren und mit Petersilie garnieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Scheibe

130 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Thunfisch Thunfisch Dose Herzhafte Kuchen Kuchen Party Hauptgerichte Snacks Kastenkuchen

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