Wurstspießchen, Zucchini-Schiffchen und Wurst im Speckmantel

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Wurstspießchen, Zucchini-Schiffchen und Wurst im Speckmantel Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3 Stiel(e)  Salbei 
  • 4   Merguez (scharfe Paprikawurst) 
  • 4 Scheiben  Frühstücksspeck 
  • 2   Wiener Würstchen 
  • 1/2   grüne, rote und gelbe Paprikaschote 
  • 8   Champignons 
  • 8   Nürnberger Rostbratwürste 
  • 2 (ca. 500 g)  Zucchini 
  • 60 Tomaten-Ketchup 
  • 60 Salat-Mayonnaise 
  • 4 EL  Röstzwiebel 
  •     Holzspieße 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Merguez mit je einer Scheibe Speck und 2 Salbeiblättern umwickeln. Wiener Würstchen halbieren. Paprika putzen, waschen und in Steifen schneiden.
2.
Pilze säubern und putzen. Paprika, Nürnberger und Pilze auf Holzspieße stecken. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und aushöhlen. Wurst, Spieße und Zucchini unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.
3.
Zucchini mit je 1/2 Wiener Würstchen, Ketchup und Mayonnaise füllen. Mit Röstzwiebeln bestreuen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 2140 kJ
  • 20g Eiweiß
  • 43g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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