Zimtige Birnentarte

Aus LECKER-Sonderheft 1/2017

20.04.2017, 00:00 Uhr

Zimtige Birnentarte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bei Kombi und Aussehen dieser Köstlichkeit können wir uns gar nicht entscheiden, welche der fünf Zutaten uns am meisten umhaut

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

08. Juni 2014

Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

4,3

105 Min.

Pudding-Creme-Schnitten mit Streuseln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pudding-Creme-Kuchen mit Streuseln

60 Min.

Rezepte von einem Blech

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Einfacher Paradiescreme-Kuchen - Foto: Show Heroes

Saftig und schön vanillig: Einfacher Paradiescreme-Kuchen

Locker, saftig und schön vanillig: Der schnelle und einfache Paradiescreme-Kuchen passt immer und zu jeder Gelegenheit!

5,0

55 Min.

3,9 (11)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Pck. (à 270 g)frischer Blätterteig (Kühlregal; z.B. von Tante Fanny)

1 Bio-Zitrone

500 g Birnen (2-3 Stück)

100 g Quittengelee

½ TL Zimt

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Birnen waschen, längs vierteln und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Birnen mit Zitronensaft und -schale mischen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Blätterteig entrollen. Von einer kurzen Seite 5 ca. 1 cm breite Streifen abschneiden. Restlichen Teig am Rand mit Wasser bepinseln. Teigstreifen als Rand darauflegen.

Gelee kurz aufkochen. Birnenspalten fächerförmig auf dem Teig verteilen. Birnen und Blätterteigrand mit dem erwärmten Gelee großzügig einstreichen und ca. 40 Minuten backen. Fertige Tarte aus dem Ofen nehmen, mit Zimt bestäuben und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

140 kcal
1 g Eiweiß
7 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.