Zitronen-Hähnchen auf Nudeln

Name: Zitronen-Hähnchen auf Nudeln Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 40 g Bandnudeln; Salz; weißer Pfeffer; 1/2 unbehandelte Zitrone; 125 g Hähnchenfilet; 1/2 TL (3 g) Öl; 1-2 TL heller Soßenbinder; 1 TL (10 g) stichfeste saure Sahne oder Sojacreme; 1-2 Stiele Kerbel oder Petersilie

Lecker

Zitronen-Hähnchen auf Nudeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Bandnudeln
Salz
weißer Pfeffer
½ unbehandelte Zitrone
125 g Hähnchenfilet
½ TL (3 g) Öl
1-2 TL heller Soßenbinder
1 TL (10 g)stichfeste saure Sahne oder Sojacreme
1-2 Stiele Kerbel oder Petersilie

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Zitrone waschen, trockentupfen und etwas Schale abraspeln. Evtl. 1 Zitronenscheibe zum Garnieren beiseite legen. Dann den Saft auspressen

Filet waschen, trockentupfen. Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin pro Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filet an den Pfannenrand schieben. Bratensatz mit Zitronensaft und 5-6 EL Wasser aufkochen. Mit Soßenbinder andicken und Sahne einrühren. Soße abschmecken

Kerbel waschen und fein schneiden. Nudeln abgießen. Filet in Scheiben schneiden. Alles anrichten. Mit Kerbel und Zitronenraspeln bestreuen. Evtl. mit der Zitronenscheibe garnieren. Dazu passt grüner Salat

EXTRA-TIPP

Fettarme "Sahnesoßen" kann man prima mit saurer Sahne bereiten. Für alle, die Cholesterin einsparen möchten,

ist eine pflanzliche Creme auf Soja-Basis (z. B. Alpro Soja Cuisine, ca. 17 % Fett) ideal

Nährwerte

Pro Person

343 kcal
35 g Eiweiß
6 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Nudeln Hauptgerichte Zitronen

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