Zitronen-Joghurt-Kuchen

Name: Zitronen-Joghurt-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 15 Stücke:
Ingredients: 125 g weiche Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 2 Eier (Größe M); 275 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 g Vollmilch-Joghurt; 6 EL Zitronensaft; 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Zesten von 1 unbehandelten Zitrone

(21) 3.8 Sterne von 5

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Zutaten

125 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
2 Eier (Größe M)
275 g Mehl
2 TL Backpulver
250 g Vollmilch-Joghurt
6 EL Zitronensaft
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Zesten von 1 unbehandelten Zitrone

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Fett und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Joghurt, 3 Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale und Mehlmischung kurz unter die Fettcreme rühren.
2.: Kastenform (25 cm Länge; 1,5 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 55-60 Minuten backen.
3.: Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen. 50 g Zucker, 120 ml Wasser, 3 Esslöffel Zitronensaft und Zitronenzesten in einen Topf geben. Aufkochen, bei starker Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen. Kuchen aus der Form stürzen, vorsichtig wieder umdrehen.
4.: Kuchen mit dem heißen Sirup beträufeln, dabei die Zesten auf dem Kuchen verteilen. Auskühlen lassen.