Zitronensorbet „Think pink“

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018
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Zitronensorbet „Think pink“ Rezept

Nach dem deftigen Hauptgang freut sich jeder über die spritzige Kombi aus Grenadine und Zitrusfrucht, die den Gaumen herrlich „Sweet ’n’ Sour“ erfrischt

Zutaten

Für Personen
  • 2   Bio-Zitronen 
  • 1 Flasche (à 750 ml)  trockener Weißwein 
  • 150 ml  Grenadinesirup 
  • 1/2   Granatapfel 

Zubereitung

45 Minuten ( + 720 Minuten Wartezeit )
ganz einfach
1.
Am Vortag Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitronen auspressen. Mit Wein, Sirup und Zitronenschale in einem Topf bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln.
2.
Weinsirup in eine Gefrierdose (ca. 1 l Inhalt) gießen und auskühlen lassen. Dose mit Deckel verschließen und über Nacht einfrieren.
3.
Am nächsten Tag Sorbet ca. 15 Minuten vor dem Servieren antauen lassen. Granatapfelkerne aus der Schale klopfen (Vorsicht, Spritzgefahr!). Sorbet in Sektschalen anrichten. Mit Granatapfel bestreuen, sofort servieren.
4.
TIPP: Wenn Kids mitessen anstelle des Weins 700 ml Mineralwasser und 1 Zitrone mehr nehmen.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 170 kcal
  • 0g Eiweiß
  • 0g Fett
  • 20g Kohlenhydrate

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