Zwiebelblüten

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3,7/5 (9)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote große Zwiebeln (à ca. 125 g)

2 weiße große Zwiebeln (à ca. 125 g)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

2 TL flüssigen Honig

evtl. Sour Cream

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Je 2 rote und weiße große Zwiebeln (à ca. 125 g) schälen (Wurzelansatz nicht abschneiden!). Jede Zwiebel mit der Wurzelseite nach unten zweimal über Kreuz ca. 2⁄3 tief einschneiden, sodass 8 Segmente entstehen – Zwiebel nicht durchschneiden! Jeweils auf ein Stück Alufolie setzen. Zwiebelsegmente vorsichtig etwas auseinanderziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl beträufeln. Folie darüber zusammendrücken, Päckchen auf ein Blech setzen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Folie öffnen, Zwiebeln mit 2 EL flüssigem Honig beträufeln und offen bei gleicher Temperatur ca. 15 Minuten weiterbacken. Dazu schmeckt Sour Cream.