Apfelgelee mit Zitronenmelisse

Name: Apfelgelee mit Zitronenmelisse
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à 300 ml):
Ingredients: Äpfel: 2,25 kg; Saft von 1 Zitrone; Gelierzucker (1:2): 1 Packung (500 g); Zitronenmelisse: 4 Stiel(e); Calvados: 6 cl

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Zutaten

2,25 kg Äpfel
Saft von 1 Zitrone
1 Packung (500 g) Gelierzucker (1:2)
4 Stiel(e) Zitronenmelisse
6 cl Calvados

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kleinsten Apfel waschen, trocken reiben und halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Übrige Äpfel (auch den halben) im Entsafter entsaften. 900 ml Apfelsaft mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren und aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Apfelscheiben die letzte Minute mitkochen. Melisse waschen, trocken tupfen und die Blättchen in dünne Streifen schneiden. Calvados und Melisse zufügen. Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen
2.: 2 Stunden Wartezeit