Blutorangenmarmelade mit Aperol und Zitronenmelisse

Lecker

Blutorangenmarmelade mit Aperol und Zitronenmelisse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

10 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

12-14 Blutorangen

1 Bund Zitronenmelisse

250 ml Aperol

1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

4 Orangen auspressen, 250 ml Saft abmessen. Von 8-10 Orangen dick die Schale abschneiden, Filets herauslösen. Melisse waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Filets, Saft und Aperol in einen Topf geben.

Gelierzucker gut unterrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe). Melisse unterrühren. Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, sofort verschließen.