Asia-Nackensteaks

Name: Asia-Nackensteaks
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 Knoblauchzehen; 1 Stück (ca. 20 g) Ingwer; 2 Jalapeño-Schoten (ersatzweise 2 Chilischoten); 1 Zwiebel, 2 Lauchzwiebeln; 1 Kiwi; 2 EL brauner Zucker; 4 EL Sojasoße; 2 EL Sesamöl; 8 Bio-Schweinenackensteaks (à ca. 175 g); Salz

Aus LECKER 5/2013

Lecker

Asia-Nackensteaks Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Knoblauchzehen

1 Stück (ca. 20 g) Ingwer

2 Jalapeño-Schoten (ersatzweise 2 Chilischoten)

1 Zwiebel, 2 Lauchzwiebeln

1 Kiwi

2 EL brauner Zucker

4 EL Sojasoße

2 EL Sesamöl

8 Bio-Schweinenackensteaks (à ca. 175 g)

Salz

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Zubereitung

Für die Marinade Knoblauch schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Ingwer schälen und fein reiben. Jalapeño-Schoten putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kiwi schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Zucker, Sojasoße und Sesamöl verrühren.

Fleisch trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. Dann 1–2 Stunden kalt stellen.

Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Salz würzen und auf dem heißen Grill von jeder Seite 6–8 Minuten grillen. Dazu passt der Szechuan-Nudelsalat.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
33 g Eiweiß
27 g Fett
5 g Kohlenhydrate