Asia-Nackensteaks

Lecker

Asia-Nackensteaks Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Knoblauchzehen
1 Stück (ca. 20 g) Ingwer
2 Jalapeño-Schoten (ersatzweise 2 Chilischoten)
1 Zwiebel
2 Lauchzwiebeln
1 Kiwi
2 EL brauner Zucker
4 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
8 Bio-Schweinenackensteaks (à ca. 175 g)
Salz

Zubereitung

Für die Marinade Knoblauch schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Ingwer schälen und fein reiben. Jalapeño-Schoten putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kiwi schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Zucker, Sojasoße und Sesamöl verrühren.

Fleisch trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. Dann 1–2 Stunden kalt stellen.

Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Salz würzen und auf dem heißen Grill von jeder Seite 6–8 Minuten grillen. Dazu passt der Szechuan-Nudelsalat.

Nährwerte

Pro Person

552 kcal
44 g Eiweiß
38 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2013

Zutaten Fleisch Schwein Nackensteak Grillen Steak Hauptgerichte

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