Aufgespiesste Baked Ananas

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Lecker

19.01.2019, 00:00 Uhr

Aufgespiesste Baked Ananas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn luftgetrockneter Serrano und würziger Manchego eine saftige Babyananas umhüllen, ist’s für alle ein Fest

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Babyananas

160 g Manchego (Stück; alternativ Bergkäse)

16 Scheibe/n Serranoschinken

4 EL Feigensenf

4 EL heller Balsamico-Essig

evtl. Paprikapulver zum Bestäuben

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ananas schälen, dabei den Blütenansatz nicht entfernen. Früchte mit dem Blütenansatz jeweils längs in 8 gleich große Spalten schneiden und nach Belieben Ananasstrunk entfernen.

Käse in 8 Scheiben schneiden und halbieren. Auf jeweils 1 Scheibe Schinken 1 Käsescheibenhälfte und Ananasspalte legen und aufrollen. Mit Holzspießen feststecken und auf das Blech setzen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Feigensenf und Essig verrühren. Zu den Baked Ananas servieren. Nach Belieben mit Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

80 kcal
5 g Eiweiß
4 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.