Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette

Name: Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Kopf Eichblatt-Salat; 1/2 Kopf "Grüne Fee"-Salat; 1 Avocado; 1 Tomate; 2 Schalotten; 1/2 Kästchen Kresse; 4 EL Öl; 3 EL Rotwein-Essig; Salz; Pfeffer

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Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette Rezept

Zutaten

1/2 Kopf Eichblatt-Salat
1/2 Kopf "Grüne Fee"-Salat
1 Avocado
1 Tomate
2 Schalotten
1/2 Kästchen Kresse
4 EL Öl
3 EL Rotwein-Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden. Avocado schälen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Tomate putzen, waschen, vierteln, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Öl und Essig verrühren. Tomatenwürfel und Schalotten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Avocado und Tomaten-Vinaigrette vermengen