Bloody-Mary-Gazpacho

Name: Bloody-Mary-Gazpacho
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Tassen
Ingredients: 1/2 Salatgurke; 200 g Staudensellerie; 1 Paprikaschote; 200 g Tomaten, 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1–2 TL Tabasco; Salz; Pfeffer; gem. Kreuzkümmel; 3 EL Limettensaft; 8–10 EL Wodka; 5 Stiel(e) Petersilie; 5 EL Olivenöl

Aus LECKER 1/2013

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Zutaten

1/2 Salatgurke
200 g Staudensellerie
1 Paprikaschote
200 g Tomaten, 1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1–2 TL Tabasco
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
3 EL Limettensaft
8–10 EL Wodka
5 Stiel(e) Petersilie
5 EL Olivenöl

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Gurke schälen, entkernen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2.: Vom Gemüse je 1 EL beiseite stellen, Rest mit Tomatensaft mischen. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Limettensaft und Wodka abschmecken. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
3.: Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen hacken und unter die Suppe rühren. In Tassen verteilen, mit Öl und etwas Gemüse anrichten.