Bohnen-Hähnchen-Pfanne (Diät)
Zutaten
Person
- 250 g Brechbohnen
- Salz
- 75 g Shiitake Pilze
- 125 g Hähnchenfilet
- 1 (50 g) Tomate
- 1 TL (5 g) Öl
- 3 EL (à 10 g) Sojasoße
- Pfeffer
- gemahlener Koriander
- ½ TL Ingwer
- 1 Scheibe (30 g) Toastbrot
- evtl. frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
1
Bohnen waschen, putzen und in Stücke brechen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Pilze putzen, säubern und Stiele abschneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Tomate waschen, putzen und in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, Pilze zufügen und anbraten. Sojasoße darübergießen. Mit Pfeffer, Koriander und Ingwer würzen.
3
Bohnen abgießen. Bohnen und Tomate mit in die Pfanne geben. Eventuell mit frischem Koriander garnieren. Brot toasten und dazureichen.
Nährwerte
Pro Person
- 454 kcal
- 45 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
