Bohnen-Hähnchen-Pfanne (Diät)

Name: Bohnen-Hähnchen-Pfanne (Diät)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 250 g Brechbohnen; Salz; 75 g Shiitake Pilze; 125 g Hähnchenfilet; 1 (50 g) Tomate; 1 TL (5 g) Öl; 3 EL (à 10 g) Sojasoße; Pfeffer; gemahlener Koriander; 1/2 TL geriebener frischer Ingwer; 1 Scheibe (30 g) Toastbrot; evtl. frischer Koriander zum Garnieren

(5) 3.6 Sterne von 5

Zutaten

250 g Brechbohnen
Salz
75 g Shiitake Pilze
125 g Hähnchenfilet
1 (50 g) Tomate
1 TL (5 g) Öl
3 EL (à 10 g) Sojasoße
Pfeffer
gemahlener Koriander
1/2 TL geriebener frischer Ingwer
1 Scheibe (30 g) Toastbrot
frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Bohnen waschen, putzen und in Stücke brechen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Pilze putzen, säubern und Stiele abschneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.: Tomate waschen, putzen und in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, Pilze zufügen und anbraten. Sojasoße darübergießen. Mit Pfeffer, Koriander und Ingwer würzen.
3.: Bohnen abgießen. Bohnen und Tomate mit in die Pfanne geben. Eventuell mit frischem Koriander garnieren. Brot toasten und dazureichen.