Bohnen-Hähnchen-Pfanne (Diät)

Name: Bohnen-Hähnchen-Pfanne (Diät)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Brechbohnen: 250 g; Salz; Shiitake Pilze: 75 g; Hähnchenfilet: 125 g; Tomate: 1 (50 g); Öl: 1 TL (5 g); Sojasoße: 3 EL (à 10 g); Pfeffer; gemahlener Koriander; geriebener frischer Ingwer: 1/2 TL; Toastbrot: 1 Scheibe (30 g); frischer Koriander zum Garnieren

(1) 3 Sterne von 5

Zutaten

250 g Brechbohnen
Salz
75 g Shiitake Pilze
125 g Hähnchenfilet
1 (50 g) Tomate
1 TL (5 g) Öl
3 EL (à 10 g) Sojasoße
Pfeffer
gemahlener Koriander
1/2 TL geriebener frischer Ingwer
1 Scheibe (30 g) Toastbrot
frischer Koriander

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Bohnen waschen, putzen und in Stücke brechen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Pilze putzen, säubern und Stiele abschneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.: Tomate waschen, putzen und in Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, Pilze zufügen und anbraten. Sojasoße darübergießen. Mit Pfeffer, Koriander und Ingwer würzen.
3.: Bohnen abgießen. Bohnen und Tomate mit in die Pfanne geben. Eventuell mit frischem Koriander garnieren. Brot toasten und dazureichen.