Brotpralinen mit Ziegenfrischkäse

Lecker

01.05.2015, 04:00 Uhr

Brotpralinen mit Ziegenfrischkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pralinen aus Brot? Ja, unbedingt! Das herzhafte Fingerfood macht sich besonders gut auf dem Partybuffet.

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Kasten-Vollkornbrot

3 rote Chilischoten

2 Zucchini (ca. 400 g)

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

125 g Ziegenfrischkäse

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Zubereitung

Brot in ca. 16 Scheiben schneiden, daraus ca. 48 gleichgroße Rechtecke (ca. 1,5 x 6 cm) schneiden. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in ca. 24 längliche Streifen hobeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin von beiden Seiten ca. 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Ca. die Hälfte der Brotstreifen mit Frischkäse bestreichen, mit je ca. 2–3 Chiliringen bestreuen. Mit Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben darauf setzen. Zucchinistreifen längs um die Brotpralinen wickeln.

Mit Küchengarn binden.

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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