Brotpralinen mit Ziegenfrischkäse

Name: Brotpralinen mit Ziegenfrischkäse
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stück:
Ingredients: 1 Kasten-Vollkornbrot (ca. 700 g); 3 rote Chilischoten; 2 (ca. 400 g) Zucchini; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 125 g Ziegenfrischkäse; Küchengarn

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Brotpralinen mit Ziegenfrischkäse Rezept

Pralinen aus Brot? Ja, unbedingt! Das herzhafte Fingerfood macht sich besonders gut auf dem Partybuffet.

Zutaten

1 Kasten-Vollkornbrot (ca. 700 g)
3 rote Chilischoten
2 (ca. 400 g) Zucchini
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
125 g Ziegenfrischkäse
Küchengarn

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Brot in ca. 16 Scheiben schneiden, daraus ca. 48 gleichgroße Rechtecke (ca. 1,5 x 6 cm) schneiden. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in ca. 24 längliche Streifen hobeln.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin von beiden Seiten ca. 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.: Ca. die Hälfte der Brotstreifen mit Frischkäse bestreichen, mit je ca. 2–3 Chiliringen bestreuen. Mit Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben darauf setzen. Zucchinistreifen längs um die Brotpralinen wickeln.
4.: Mit Küchengarn binden.