Cevapcici mit Krautsalat

Name: Cevapcici mit Krautsalat
Cook time: 30 min
Yield: Zubereitung für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Toastbrot: 2 Scheiben; mittelgroße Tomaten: 2 (à 80 g); Petersilie: 1 Bund; Rinderhackfleisch: 500 g; Ei (Größe M): 1; Salz; Pfeffer; rote Paprikaschote: 1 (250 g); frischer Krautsalat: 600 g; Öl: 1-2 EL; Holzspieße: 4

Zutaten

1 Zwiebel
2 Scheiben Toastbrot
2 (à 80 g) mittelgroße Tomaten
1 Bund Petersilie
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
Salz
Pfeffer
1 (250 g) rote Paprikaschote
600 g frischer Krautsalat
1-2 EL Öl
4 Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Brot 5 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Petersilienblätter abzupfen, waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
2.: Brot gut ausdrücken. Hack mit Zwiebel, Brot, Ei, Tomatenwürfeln und Petersilie gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 kleine Hackwürstchen formen und je 5 auf einen Spieß stecken. Paprika vierteln, putzen und waschen.
3.: Paprika würfeln und unter den Krautsalat heben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße 5 Minuten pro Seite darin braten. Krautsalat mit den Cevapcici anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.