Cevapcici mit Krautsalat

Name: Cevapcici mit Krautsalat
Cook time: 30 min
Yield: Zubereitung für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Scheiben Toastbrot; 2 (à 80 g) mittelgroße Tomaten; 1 Bund Petersilie; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei (Größe M); Salz; Pfeffer; 1 (250 g) rote Paprikaschote; 600 g frischer Krautsalat; 1-2 EL Öl; 4 Holzspieße

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Scheiben Toastbrot
2 (à 80 g) mittelgroße Tomaten
1 Bund Petersilie
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
Salz
Pfeffer
1 (250 g) rote Paprikaschote
600 g frischer Krautsalat
1-2 EL Öl
4 Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Brot 5 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Petersilienblätter abzupfen, waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
2.: Brot gut ausdrücken. Hack mit Zwiebel, Brot, Ei, Tomatenwürfeln und Petersilie gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 kleine Hackwürstchen formen und je 5 auf einen Spieß stecken. Paprika vierteln, putzen und waschen.
3.: Paprika würfeln und unter den Krautsalat heben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße 5 Minuten pro Seite darin braten. Krautsalat mit den Cevapcici anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.