Champignon-Käse-Suppe

Name: Champignon-Käse-Suppe Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g kleine Champignons; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL (30 g) Mehl; 1/4 l Milch; 3-4 TL Gemüsebrühe (instant); 1 (62,5 g) Sahne-Schmelzkäse; 2-4 Stiele Petersilie; 4 Scheiben Toastbrot; 1-2 EL Butter oder Margarine

Lecker

Champignon-Käse-Suppe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Weiße Jäger-Bolo statt Tomatensoße: Der neue Herbst-Liebling

40 Min.

Supereinfach & knusprig: Champignons aus dem Airfryer

5,0

30 Min.

Champignon-Tartelettes mit Speck-Marmelade

90 Min.

05. Dezember 2015

Nussige Pilz-Quiche - einfach lecker

4,6

90 Min.

15. April 2026

Gefüllte Champignons mit Couscous

Ein echter Champignon unter den Ofengerichten: Diese gefüllten Pilze kommen mit würzigem Couscous daher und machen richtig was her.

5,0/5 (5)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g kleine Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL (30 g) Mehl
¼ l Milch
3-4 TL Gemüsebrühe (instant)
1 (62,5 g) Sahne-Schmelzkäse
2-4 Stiele Petersilie
4 Scheiben Toastbrot
1-2 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren. Käse grob würfeln, in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen. Suppe abschmecken

Petersilie waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Bis auf etwas zum Garnieren in die Suppe geben. Brot in Dreiecke schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Brot darin gold-braun rösten. Suppe mit restlicher Petersilie garnieren. Röstbrot dazureichen

EXTRA-TIPP

Die Champignon-Käse-Suppe kann man gut vorkochen. Dann die Suppe rasch (z. B. im kalten Wasserbad) auskühlen. Im Kühlschrank aufbewahren

Nährwerte

Pro Person

314 kcal
14 g Eiweiß
16 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Champignons Suppen Hauptgerichte Vorspeisen Käse

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Klassische Martinsgans mit Rotkohl und Klößen

Klassische Martinsgans wird in Gedenken an den Bischof Sankt Martin gegessen. Mit unserem Rezept gelingt der traditionelle Braten besonders knusprig. Dazu gibt's selbst gemachten Rotkohl und zarte Klöße!

4,0

225 Min.

01. Dezember 2017

Außen Bacon, innen Cheddar: Mamas saftiger Cheeseburger-Braten

Kinder werden diesen Braten lieben! Aber auch den Erwachsenen kannst du beim Aufschneiden dieses Bratens Jubelschreie entlocken - er beherbergt einen cremigen Cheddarkern!

4,3

120 Min.

23. Januar 2020

Saftig & goldbraun: Aufbackbrötchen-Auflauf mit würziger Hackfleischsoße

Mit Brötchen und Parmesan getoppt, präsentiert sich die Bolognese auf der Dinnerparty sehr elegant. Beträufelt mit Turbo-Basilikumpesto, avanciert sie zur Stilikone.

4,7

45 Min.