Chia-Himbeer-Aufstrich
Zutaten
Gläser
300 g Himbeeren
40 g flüssigen Honig
30 g Chiasamen
Zubereitung
1
Himbeeren verlesen, eventuell waschen und pürieren.
2
Himbeeren, Honig und Chiasamen verrühren. Mindestens 2 Stunden quellen lassen, dabei immer wieder gut durchrühren, besonders in den ersten 15 Minuten. Konfitüre in ein sauberes Twist-Off-Glas (à ca. 300 ml) füllen. Im Kühlschrank aufbewahren. (Haltbarkeit ca. 2 Wochen)
Aus LECKER 7/2017