Chinapfanne mit Hähnchen

Name: Chinapfanne mit Hähnchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Asien
Ingredients: 40 g kurze Nudeln; Salz, weißer Pfeffer; 2 Lauchzwiebeln; 2 kleine Paprikaschoten (z. B. grün, gelb oder rot); 1 (ca. 30 g) Hand voll Mungobohnen-Keimlinge; 1 (125 g) Hähnchenfilet; 1 TL (5 g) Öl; 1/2 TL (3 g) Sesam oder Mandelblättchen; 1-2 TL Sojasoße; 1 Messerspitze Sambal Oelek; evtl. Schnittlauch

(2) 5 Sterne von 5

Zutaten

40 g kurze Nudeln
Salz, weißer Pfeffer
2 Lauchzwiebeln
2 kleine Paprikaschoten (z. B. grün, gelb oder rot)
1 (ca. 30 g) Hand voll Mungobohnen-Keimlinge
1 (125 g) Hähnchenfilet
1 TL (5 g) Öl
1/2 TL (3 g) Sesam oder Mandelblättchen
1-2 TL Sojasoße
1 Messerspitze Sambal Oelek
Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen
2.: Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und in Ringe bzw. Streifen schneiden. Keimlinge verlesen und waschen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden
3.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam darüber streuen und kurz mitbraten. Alles herausnehmen
4.: Nudeln abgießen. Mit Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Fleisch und Keimlinge zufügen und erhitzen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Garnieren
5.: EXTRA-TIPP
6.: Wer dieses asiatische Gericht lieber mit Reis isst: statt Nudeln 40 g Reis in 1/8 l Salzwasser kochen. Die Nährwerte bleiben gleich